Sakarya’nın Sessiz Yüzü: Ferizli
Ferizli: Gürültünün dışına kurulmuş bir sükûnet yurdu.
Sakarya’nın kuzeydoğusunda, aceleye gelmeyen bir hayatın, doğayla iç içe yaşanan günlerin şehri…
Burada zaman hızlı akmaz. Her şey kararında, her adım dingin.
Şehir merkezi karmaşayla meşgulken Ferizli, rüzgârın ağaçlarla konuşmasına, sabahın sessizliğine, akşamın dinginliğine kulak verir.
Ferizli’ye gelen biri fark eder: Hayat bazen yavaşlayarak güzelleşir.
FERİZLİ'DE GEZİLECEK YERLER
1. Gölkent Göleti
Göletin kıyısında yürümek, bir şiirin içine adım atmak gibidir.
Su sessizce akar, gökyüzü yansır, göletteki balıklar çocukların ilgisine karşılık verir.
Sabah saatlerinde, kuş sesleriyle birlikte doğanın içine karışmak isterseniz, Gölkent Göleti en doğru yer.
2. Seyifler Doğal Yürüyüş Yolları
Tarlalar arasında uzanan yollar, doğaseverler için keşif dolu rotalar sunar.
Mevsimine göre sararan, yeşeren, çiçek açan bu alanlarda yürümek, şehirden bir nebze uzaklaşıp nefes almak demektir.
Bazen yolun sonunda bir dut ağacı, bazen taş duvarların arkasında bir köy eviyle karşılaşmak Ferizli’nin sürprizidir.
3. Ferizli Merkez Camii
Sade ama huzur dolu bir yapı.
Avlusuna oturduğunuzda, sessizliği duyarsınız.
Minarenin gölgesinde, geçmişin izleriyle bugünün sessizliği birbirine karışır.
4. Ferizli Pazar Yeri
Her hafta kurulan semt pazarı, sadece alışveriş değil, aynı zamanda bir buluşma noktasıdır.
Tezgahlarda yöre halkının elleriyle ürettiği yiyecekler, bahçeden toplanmış meyveler ve dostane sohbetler yer alır.
Ferizli’nin gerçek ruhu bu pazarda atar.
NE YENİR?
Ferizli mutfağı, gösterişli değil; samimi, doğal ve geçmişle bağlıdır.
Her lokma, ev sıcaklığını anımsatır.
Köy Tavuğu ve Fırın Pilavı
Odun fırınında ağır ağır pişen köy tavuğu, tane tane dökülen tereyağlı pirinçle buluşur.
Lezzeti kadar, ardındaki emek de sofraya yansır.
Erişte ve Yoğurt
Ev yapımı kesme erişteler, sarımsaklı yoğurtla buluşur.
Üzerine nane ve kırmızı biberle yakılmış tereyağı gezdirildi mi, sade bir ziyafete dönüşür.
Mısır Ekmeği ve Taze Peynir
Sabah kahvaltılarının yıldızı: sıcacık taş fırın mısır ekmeği ve taze keçi peyniri.
Yanında domates, salatalık ve demli bir çayla tamamlanan sofralar…
Cevizli Pekmez Helvası
Bölgedeki dutlardan yapılan koyu pekmez, unla kavrulup cevizle harmanlanır.
Tatlı ihtiyacınızı giderirken, çocukluğunuza da selam gönderir.
Ferizli, kalabalıktan kaçmak isteyenlere değil; kendi sesini duymak isteyenlere seslenir.
Burada gökyüzü geniş, yollar sessiz, insanlar tanıdıktır.
Belki fazla konuşulmaz ama çokça hissedilir.
Şehirden bir adım uzaklaşmak isteyenler için Ferizli hâlâ orada:
Olduğu gibi, sakince, içtenlikle…
